よくある質問
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回答一覧
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- Q1. 初めてワインを飲むんですが何を選べばいいですか?
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A1. 今現在の年齢や、ワイン以外にどんなお酒が好きかなど、いろいろな諸条件によって、違いがありますが小学生が甘いジュースを好むのと同じように、ちょっと甘いドイツの白ワインや、イタリアの微発泡などからワインを選ぶとワインの美味しさ、楽しさを知るのに段階を踏むことができますので、いいと思います。
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- Q2. いろいろな料理にワインを合わせたいんですが選び方は?
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A2. ワインと料理の組み合わせにはいろいろな原則がありますが、一番イメージし易いのが、白身魚(白色)に透き通った白ワイン、ビーフシチューのこってりデミグラスソース(赤色)に濃いめの赤ワインといった具合に、そのお料理の色にワインの色を合わせるイメージで合わせると面白いですよ。
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- Q3. いろんな料理に日本酒を合わせたいんですが選び方は?
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A3. 日本酒はやはり、食中酒として食事(肴・あて)と合わせて双方ともにより引き立つお酒です。ワインと同じように組み合わせの一例として、料理の産地と、日本酒の産地を合わせてみる。例えば岐阜県の山奥の山菜料理に岐阜県の山の酒。新潟県の日本海沿いの旨い魚に淡麗辛口の新潟地酒といった具合に、産地と産地を合わせてみるとまずはずれはないと思いますよ。
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