大雪渓初呑み切り３１４号桶原酒720ml

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大雪渓初呑み切り３１４号桶原酒720ml

▼価格　¥1,485

数量：

▼詳細
●中部･北陸地方
●長野県
●初呑みきり原酒
●初呑みきりとは、冬に搾られたお酒はタンクで貯蔵熟成されますが、貯蔵タンクのお酒を抜き出してテイスティングし、健やかに熟成しているか、色、香り、味などを見る品質検査を行います。お酒を抜き出すときに貯蔵タンクの出口である「呑み口」を切ることから、これを「呑み切り」といいます。この呑み切りで、今年の一番だった、貯蔵桶番号314号の初呑みきりです。
●アルコール度数　19.7度
●原料米　ひとごこち
●日本酒度　+7
●酸度　1.6
●アミノ酸度　1.2
●酵母：協会701
この314号桶《いいですよ》
●夏

大雪渓初呑み切り３１４号桶原酒720ml

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