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大雪渓初呑み切り特別純米原酒1800ml 

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大雪渓初呑み切り特別純米原酒1800ml

▼価格 ¥3,300

数量:

▼詳細
●中部・北陸地方
●長野県
●初呑みきり特別純米原酒
●初呑みきりとは、冬に搾られたお酒はタンクで貯蔵熟成されますが、貯蔵タンクのお酒を抜き出してテイスティングし、健やかに熟成しているか、色、香り、味などを見る品質検査を行います。お酒を抜き出すときに貯蔵タンクの出口である「呑み口」を切ることから、これを「呑み切り」といいます。この呑み切りで、一番だった、貯蔵桶番号24号の初呑みきりです。
●アルコール度数 16,5度
●原料米 ひとごこち100%
●精米歩合 59%
●日本酒度 +4
●酸度 1.6
●酵母:KA-1
この24号桶《いいですよ》
●夏

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